바스크 지방(스페인 북부) 무도곡으로서 3/8박자와 2/8박자의 리듬이 결합된 경쾌한 5/8박자에 기초한다. 반주악기로서는 취스투(Txistu)와 탐보릴(Tamboril)이 사용된다. 소르치고는 알베니스나 사라사테 등의 작품에서도 찾아볼 수 있다.